La Reserve Red 2016

Tasting notes : A strong aroma of red fruits, solid tanins with a pleasant freshness

Grape varieties : Syrah, Grenache, Mourvèdre, 

Vinification : Maceration and fermentation of 2 to 3 weeks under temperature control

Excellent with : Red meats, duck breast, and mutton

Drinking temperature : Beteween 16°C & 18° C

Appellation : Côtes de Provence, Cru Classé since 1955

Geographical zone : Bormes les Mimosas, facing the Iles d’Or

Vineyard size : 42 hectares

Size : Cordon de Royat

Average age of the vines : 30 years

Soil : Shaly Silicate

Density : 4000 vines/hectare

Harvesting : Manual and Mechanical